姓氏歌教案-集合63个
姓氏歌教案
1、你知道有哪些姓吗？（幼儿举例，教师写出黑板上没有的姓氏，当幼儿说出黑板上的姓时，教师把这张卡片拿出来，让幼儿了解）以擂台赛的方式进行讲述，以激起幼儿的兴趣。
2、你除了这个名字，还有别的名字吗？别人会怎么叫你？
3、事先请幼儿向家长了解自己的名字写法、含义和取名字的小故事。
4、制定培训计划
5、服务用具（包括：托盘、小夹、蟹钳、杯筐、小餐具筐、小勺筐）；
6、活动过程：
7、每次培训结束前，应发放简单的培训评估表。填写评估表，可以采用不填写姓名的方法，鼓励学员说实话。评估内容包括：课程达到预期的目标吗?课程内容充实吗?教授方法满意吗?课程内容有助于你的工作吗?课程中你最感兴趣和最不感兴趣的内容是什么?你对课程改进的意见是什么?
8、你能找到自己的名字在哪里吗？（“我的名字在第几行、第几个，我叫***）
9、一、寻找名字的秘密
10、小结：有的孩子是跟爸爸姓，有的`孩子跟妈妈姓。
11、这些名字都一样吗？
12、(2)选择培训方法。使培训方法适合于被确定的培训目标。
13、(1)制定宏观和具体的培训目标。培训必须注重实际，提高服务员的各种必备的工作能力。因此，培训目标的制定一定要根据具体的培训目标，使服务员在培训课程结束时，掌握应该具备的专业知识和服务技能。
14、高级服务员是对初、中级服务员实施培训的主要承担者。对初、中级服务员的工作表现、素质、服务质量等，要通过培训予以提高。
15、二、寻找姓的秘密：
16、培训需求分析
17、三、说说我的名字：
18、制定“培训需求分析”时，要列出问题，并分析产生问题的原因，确定需要培训的项目;要回顾相关的标准，找出差距，制定出新的标准。
19、写有幼儿名字的小纸片分成四行贴在大黑板上。
20、教师总结：我们中国的地方可大啦！一共有10几亿的人口，所以有好多的姓，那么多的姓我们就叫他百家姓。（出示自制《百家姓》的书）
21、第一确定好培训纪律，按时上课，按时下课，不准迟到，不准早退，必须要认真听老师讲课，必要认真看老师做示范动作
22、(4)要确定培训场地、参加培训的人员名单、培训每个步骤所需的时间。
23、感受中国姓氏的丰富，激发幼儿认识百家姓的兴趣。
24、第三员工仪表神态培训
25、培训评估
26、首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。
27、复姓是上官，东方，欧阳，。
28、制定培训计划的第一步是做具体的分析工作，分析培训任务，创造培训需要的条件，完成培训的步骤和完成每一步骤的培训方法。
29、请你们猜猜这些写满字的小纸片上写的是什么字？（幼儿的名字卡片排成四排，做好标记）
30、评估完成后，训导师要仔细分析培训评估结果，修改教案，使培训更有效。
姓氏歌教案
31、小结：原来我们的爸爸妈妈不是随随便便给我们取名的，都是有一定意义的，表达了爸爸妈妈对我的期望，和对我们美好的祝愿。
32、一、餐前检查注意细节：
33、你愿意为朋友取一个即特别又好听的名字吗？
34、名字中的第一个字是什么？
35、能不能把名字前面的一个字改掉呢，为什么？
36、第五，工作质量培训
37、活动准备：
38、第二规定培训要达到的目的，也就是培训的计划，通过培训要求所有的员工在服务方面，在数字方面，在工作能力方面要有比较大的提高
39、活动目标：
40、引导幼儿大胆地交流关于姓名的由来，了解自己名字的独特性和含义。
41、实施培训
42、(3)列出培训所需的用品。如白(黑)板和白(黑)板笔、视听设备、技巧培训所需的教具、辅导材料等。
43、你喜欢自己的名字吗？
44、你们的姓是跟爸爸妈妈的，不是随便起的，那你们的名字是怎么来的，有什么小秘密吗？
45、二、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破
46、第六，工作责任心培训
47、高级服务员在实施培训时，要有训导师的特质，有教学的愿望，具备所需的培训知识，具有示范和表达能力。培训时要有幽默感，以创造便于初、中级服务员学习的气氛。要有耐心，使他们感到培训是为了帮助他们提高。另外，训导师还要使自己能够得到学员的尊重，这样才有利于初、中级服务员专注地投入培训。
48、四、仪容整洁，不擅自离岗。
49、活动延伸：
50、餐厅服务员培训流程以及管理制度
51、培训过程的基本环节是不断地辅导，辅导包括：巩固培训中学到的内容;提示初、中级服务员该做什么及怎样做。目前教法有需要改进时，要注意创造轻松的气氛，辅导内容要有针对性，时间要充裕，速度不易过快，并重视辅导时的语言表达。
52、第三到五天就可以进行实践了，比如有客人进来，我们先要怎么打招呼，怎么下单，怎么上菜。
53、第二天可以讲一些在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一些服务的技巧。
54、三、迎接客人入座就席。
55、总结：原来，我们每个人的名字都是不一样的，有的名字都是有两个字或者是三个字组成的，有的名中有个别字是一样的，有的字是边旁上一样的。
56、包括地面卫生，墙面卫生，绿植，垃圾桶卫生。
57、不断辅导
58、一、做好餐前准备工作。
59、培训需求分析可根据客人意见反馈表、市场营销调查、回客率、员工代表会议记录、经营利润报表、成本损耗报告、卫生检查记录等方面的资料来预测。当客人不满、服务员士气低落、高消耗、低效率、卫生达不到要求时，就意味着需要培训。
60、你们的姓是怎么来的？
姓氏歌教案
61、第四，工作速度培训
62、损、无污迹。
63、桌椅卫生及桌底台布卫生。
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