清明烧猪朋友圈文案优选28句
1、“烧猪”，始于中原盛于粤。清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。此俗起于何时，已无从稽考；
2、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱、姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出。
3、五花肉500克、葱、姜、料酒、盐、苏打粉、五香粉、色拉油。
4、烧猪配料有，乳猪盐（砂糖，盐，味粉，五香粉，沙姜粉，甘草粉），乳猪酱（生酱材料有砂糖，柱侯酱，海鲜酱,，麻酱，南乳，腐乳），还有就是熟酱材料有生酱，蒜茸，干葱茸，洋葱茸，陈皮，绍酒，生抽，麻油，还有的就是上皮水（白醋，浙醋，麦牙糖），来历：
5、“太公分猪肉”这句广州话，源于旧时习俗。按人头来分，也特指男丁，女人是没有份的。族人生下男孩子后，要在新年的元宵节期间在祖屋悬挂一盏花灯，灯笼上写着这个男孩儿的姓名，告慰列祖列宗，族中又添了一灯，拜祭礼成后宴请族人。这个挂过灯的男孩子才算是“丁”，族长把这个小儿的名字写入族谱后，他就是这个宗族的一员。逢年过节分钱粮和猪肉时，就按族谱中的男丁来分配。如果全家都是女的，那就一份也没有。龙眼洞村的樊积龄先生，以龙眼洞村为例，就广州清明的烧猪讲了一段“古”：
6、所谓金猪，就是在烧猪头部插上金花(即簪花，尖形，用金色的纸制成)，用作祭品。清明时节，粤人以家族为单位，由孝子贤孙们扛着金猪，浩浩荡荡地上山扫墓祭祖，以金猪象征家族兴旺，事业红火，告慰先人在天之灵，以此向先祖表示孝心和敬意。
7、然后在猪皮抹上半茶匙的盐，苏打粉，腌20分钟左右。
8、随臣找了半天也找不到一点吃的，正在大家万分焦急的，随臣介子推走到僻静处，从自己的大腿上割下了一块肉，煮了一碗肉汤渐渐恢复了精神，当重耳发现肉是介子推人自己腿割下的时候，流下了眼泪。
9、这句话说的意思是指“竹笋”，竹笋外壳色若琥珀，肉雪白，清明时节竹笋上市，笋烧肉可香着呢！
10、祭祖献金猪，福运伴连年！金猪作为清明节祭祖佳品，色泽金黄，象征财运亨通！既能表达孝心，亦能满足味蕾！
11、相传春秋时期，晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外，流亡途中，在一处渺无人烟的地方，又累又饿，再也无力站起来。
12、春芽萌动，草木芳香，又逢清明。精心烤制的烤猪敬先人！
13、烧猪寄托着粤人慎终追远的情怀，清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿烧猪供奉！
14、粤人精于烹调，对原材料十分讲究。西晋张华《博物志》对广东所产生猪，评价甚高，“生燕冀者皮厚，生雍梁者足短，生岭南者白而极肥”，以其烤制“烧猪”，真是得天独厚；
15、翻到肉一面把肉划开，划到快接近脂肪时就好，不要划断猪皮
16、糖、盐、五香粉、鸡粉、黑椒粉
17、肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净，再用牙签插洞孔。
18、“烧猪”，始于中原盛于粤。清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。此俗起于何时，已无从稽考。但“烧猪”的起源，却是历史悠久。烧猪寄托着粤人慎终追远的情怀。广东历来有崇拜祖先的风气，长期流行着金猪祭祖的习俗。所谓金猪，就是在烧猪头部插上金花(即簪花，尖形，用金色的纸制成)，用作祭品。清明时节，粤人以家族为单位，由孝子贤孙们扛着金猪，浩浩荡荡地上山扫墓祭祖，以金猪象征家族兴旺，事业红火，告慰先人在天之灵，以此向先祖表示孝心以及敬意。
19、清明拜山时拜的是“众村太公”，即开山祖大太公。就在大宗祠里边，用“切菜”（咸萝卜丝）、烧猪的肥肉、猪杂等装在钵头（大碗）的底层，上面再用一块块烧猪肉砌好，一钵为一份，60岁以上每人一钵，70岁两份，80岁三份，90岁以上者，能拿多少就拿多少，但能享受到“任拿”待遇的极少。拜山后在祠堂食“祠堂饭”，一般男丁可自带酱油，白米饭任吃饱，80岁以上的可以带3个孙子，（指男孙），70岁带2个，60岁带一个。如果是拜私伙太公，即二世祖以下自己各房的小太公，若是有钱的，二趟父老（父老的年龄以60岁为标准，未到60岁、五十大几的，称为“二趟父老”）都可入围，50岁就可领取一钵，60岁可取两钵，依此类推，越高龄者越多。
20、难忘的清明节“清明时节雨纷纷路上行人欲断魂”人民每到清明节这一天，无论达官贵人，还是普通百姓，都会去上坟、扫墓、祭祖。
21、“烧猪”，始于中原盛于粤。清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。此俗起于何时，已无从稽考。但“烧猪”的起源，却是历史悠久。粤人精于烹调，对原材料十分讲究。
22、西晋张华《博物志》对广东所产生猪，评价甚高，“生燕冀者皮厚，生雍梁者足短，生岭南者白而极肥”，以其烤制“烧猪”，真是得天独厚。随着粤菜在全国各地的兴起，始于中原而盛于粤的烧猪技艺，也返回它的老家开花结果了。
23、拜山时，一般老百姓都只是行路，拜大太公则有一千几百人同时去。第一批到墓前行礼拜祭的是有功名、有官职、有社会地位的，族中最大的长者；第二批是新襟，即有钱有地位，有影响力有威信，有能力解决村中大事的，即乡绅；第三批才能轮到村民，再按辈分高低、年龄大小、长幼次序轮流拜。清明拜山者抬着柴米油盐到山上煮饭吃，有地位的才有烧猪肉吃，其他人只能吃“白肉”，即未经烧烤的猪肉和别的菜。殷实人家一般都有猪肉炒咸萝卜粒、蚬肉炒韭菜、猪肉焖粉葛、绍菜黄牙白（大白菜）等四五个菜。
24、附原来金猪民俗的历史：
25、随着粤菜在全国各地的兴起，始于中原而盛于粤的烧猪技艺，也返回到它的老家了。
26、烧猪具体做法：
27、所谓金猪，就是在烧猪头部插上金花用伉祭品，清明时节，粤人以家族为单位，由孝子们扛着金猪，浩浩荡荡地上山扫墓祭祖，以金猪象征家族兴旺，事业红火，告慰先人在天之灵，以此向先祖表示系心和敬意，太公分猪肉，是句’广州话，是按人头来分，也特指男了。
28、表达对先人的敬意和怀念。我们也不例外。今天，我跟着外公也来到老家拜祭太外公。手上拿着纸钱、鞭炮、香以及一些拜祭的东西来到太外公的坟前，首先我点燃了三支香插在太外公的坟上，接着我们就烧开纸钱来了，这是什么味道啊！我不由自主的咳嗽起来，没办法拜祭列祖列宗嘛！再忍一会吧！到了最后，我们挂上了两盏幡，放了一挂鞭炮便回到了在乡下的亲人家中。到了吃饭的时候，桌子上多出了一副碗筷，问过他们后才知道在今天吃饭的时候要先“请”先人吃，然后自己才能动筷。这样便显出后生晚辈对前人的尊敬与怀念。吃完饭我们就依依不舍得离开了。在回家的路上我给外公说出了我的疑问：“为什么以前清明节都不放假，而今年却定为法定节日？”外公微微一笑说：“唉！由于现在的一些年轻人崇洋媚外，只知道什么圣诞节，愚人节的，失去了我们自己的文化节日。由此下去，可能以后的子孙后代都不知道什么端午节，清明节，重阳节了！为了让我们的文化长久的下去，国家把他们也定为法定节日，所以才会放假的。孙子，你长大后千万不能因为一些外界因素而忘记了我们自己的节日啊！”听完外公的话后，我感觉到我们这一代任重而道远，长大以后绝不能让我们的传统文化丧失，绝对不能！2.清明节“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，一转眼，春天来了，清明节也悄悄地来了。春雨似乎知道了什么，不再欢快，不再浠淅沥沥，变得缠缠绵绵，变得断断续续。她的声音成为了一种连绵悲伤的奠歌，成为人们心中的点点思念，成为一种安抚人心的心灵之声。人们伴着雨声来到了公墓，来到着安放灵魂的天堂。人们缓缓地走进公墓，脚步不再轻快，变得沉重。车辆也慢慢地行驶，不时发出轻轻的喇叭声，那声音不再响亮，变得柔和。这些声音交错在一起，成为一种沉重又柔和的叹息，成为一种冲击人们心灵的呼声，成为一种对死者的安慰之声。人们手中的鲜花，被雨水滋润着，变得更加娇嫩，也变得羞答答的，如同一位来祭奠的少女。每朵鲜花都在流泪，那晶莹的泪珠，一滴又一滴地从脸颊上淌下来，滴在人们手上，滴在公墓的地上。每个公墓旁都躺着一捧鲜花，到处都是白的黄的，星星点点，仿佛星星也来到公墓，为灵魂带来祝福，也给公墓带来生机。淡淡的色彩伴着泪水成为一种香气迷人的哀歌，成为一种永久的记忆之声。墓前站满了祭奠的人们，有的脸上淌着泪水，眼角湿湿的，嘴边传出一种低低的抽噫声。有的默默地站在一旁，烧着纸钱，嘴角抽动着，有的则拿出水果和酒菜祭奠，让亲人安息。人们的思念化成了一种沉默的哀调，成为一种爱的延伸之声。雨声、车鸣声、花语声、祭奠声交织在一起，汇成了清明之声。清明节又到了一年一次的清明节了，爸爸妈妈带我回广西老家去扫墓，我十分高兴，因为又可以看到几年不见的表哥表姐了，心情是那样地激动，又是那么地紧张，多希望可以快点见到他们。我家乡的清明节是那么的隆重了，家的祖坟分布在风景秀丽的山上，清明节的时候，满山遍野都是上山扫墓的人，山上一片热闹。长辈们准备了许多糕饼点心、水果饮料，一整袋一整袋用扁担挑着，我们这些小孩子有的拿着锄头、有的拿铲子随后跟着，一家人一起上山扫墓。扫墓活动可有意思了，每找到一处祖坟，我们就分头忙开了，有的除草、有的添土，不一会儿就把杂草丛生的坟头整理得干净了许多，接着还要把五颜六色的墓钱插在坟头的新土中，并用毛笔蘸上红漆把墓碑上的字工工整整的描新一遍，这一来，日久未修的祖坟顿时面目一新了。大人们取出供品：烧猪、鸡、鸭等摆在坟前，点燃了香烛，还烧了许多的纸钱，这些供品是给祖先吃的，纸钱是给祖先用的，这表示我们这些后辈对祖先的一片孝心。最后大家要按从大到小的辈份轮流磕头祭拜祖先，有的口中还念念有词呢。瞧，表哥念着：“祖先保佑啊，让我考试高多几分吧，不再被别的同学笑了！”你看看我表哥还是那么可笑。还有更有趣的事呢，太爷爷的墓碑左列留有一行未曾描过的文字，我呢不假思索拿起了笔就描了一下，慌得爸爸一声惊叫：“别动！”哦，原来这行
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